高血壓患者需限制高鹽、高脂、高糖及刺激性食物的攝入，主要包括腌制食品、動物內臟、酒精飲料、濃茶咖啡及加工零食。
1、高鹽食物：
每日鈉攝入量超過5克會顯著升高血壓。咸菜、臘肉、罐頭食品等腌制類食物含鹽量可達普通食物的10倍以上，鈉離子會直接增加血容量，加重血管壓力。建議選擇新鮮食材，烹飪時用香料替代食鹽調味。
2、高脂食品：
動物內臟、肥肉、奶油等飽和脂肪酸含量超過15%的食物會加速動脈硬化。長期攝入可使血管彈性下降40%-60%，增加心腦血管意外風險。優先選用深海魚、橄欖油等不飽和脂肪酸來源。
3、高糖飲食：
含糖飲料、糕點等精制糖類食品會引發胰島素抵抗，導致水鈉潴留。研究顯示每日添加糖攝入超過50克可使血壓上升5-7mmHg。建議以低GI水果作為甜味替代。
4、酒精飲品：
乙醇會直接損傷血管內皮細胞，每日飲酒超過25克酒精可使血壓升高8-10mmHg。烈性酒、啤酒等還會干擾降壓藥物代謝，建議戒酒或限制在每日15克酒精以內。
5、刺激性食物：
濃茶、咖啡因飲料中的咖啡因含量超過200mg/日時，會通過激活交感神經導致血壓驟升。辣椒素等刺激性成分可能誘發血管痙攣，合并冠心病患者需特別注意。
高血壓患者日常需保持每日30分鐘有氧運動，如快走、游泳等可增強血管彈性。飲食建議采用DASH飲食模式，多攝入富含鉀鎂的菠菜、香蕉等食物，每日飲水1500-2000ml。定期監測血壓并記錄飲食日志，避免情緒激動和熬夜等誘發因素。若血壓持續超過160/100mmHg或伴隨頭暈、視物模糊等癥狀，應立即就醫調整治療方案。
