扁桃體發(fā)炎期間建議選擇流質(zhì)或軟質(zhì)食物，適宜食物包括溫涼米粥、蒸蛋羹、果蔬泥、清湯面條和百合銀耳羹。這些食物能減少咽喉刺激并提供必要營養(yǎng)。
1、溫涼米粥：
大米或小米熬制的稀粥溫度適宜，不會刺激發(fā)炎的扁桃體。粥類含有易吸收的碳水化合物，可補充能量消耗。煮粥時可加入少量山藥或南瓜增加營養(yǎng)價值，避免添加辛辣調(diào)料。冷卻至40℃左右食用效果更佳。
2、蒸蛋羹：
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鋅元素，有助于黏膜修復(fù)。采用水蒸方式制作的蛋羹質(zhì)地柔滑，吞咽時不會產(chǎn)生摩擦感。制作時可加入少量芝麻油調(diào)味，但需避免添加胡椒粉等刺激性調(diào)料。每日食用1-2次可促進組織恢復(fù)。
3、果蔬泥：
將蘋果、雪梨等水果蒸熟后打成泥狀，既能補充維生素C又不會刮傷咽喉。香蕉和牛油果等軟質(zhì)水果可直接壓成泥食用。蔬菜可選擇胡蘿卜、西蘭花等焯熟后攪拌成糊，補充β-胡蘿卜素等抗炎成分。
4、清湯面條：
龍須面或細掛面煮至軟爛后，用排骨或雞肉熬制的清湯調(diào)配。面條提供碳水化合物，清湯補充電解質(zhì)。煮制時需撇凈浮油，可加入少量切碎的青菜葉。避免使用蔥姜蒜等調(diào)味料刺激咽喉黏膜。
5、百合銀耳羹：
百合含秋水仙堿具有消炎作用，銀耳富含多糖可增強免疫力。兩者燉煮至膠質(zhì)析出形成羹狀，冷卻后形成保護膜覆蓋咽喉。可加入少量冰糖調(diào)味，但糖尿病患者應(yīng)避免加糖。每日食用200毫升左右為宜。
急性期需保證每日2000毫升以上溫水?dāng)z入，避免柑橘類等酸性水果刺激。恢復(fù)期可逐步添加軟面包、嫩豆腐等半流質(zhì)食物。所有食物均應(yīng)保持溫度適中，過熱可能加重充血，過冷易引起血管收縮。若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱或吞咽困難超過3天，應(yīng)及時到耳鼻喉科就診評估是否需要抗生素治療。日常注意保持口腔清潔，餐后用淡鹽水漱口有助于減少細菌滋生。
