殘胃癌通常由胃部手術后長期慢性刺激、膽汁反流、幽門螺桿菌感染、胃黏膜萎縮及遺傳因素共同作用引起。殘胃癌是胃部分切除術后5年以上在殘胃發生的原發癌，主要風險因素包括手術方式選擇、術后吻合口炎癥、胃酸分泌異常、腸上皮化生及免疫功能障礙。
1、胃部手術創傷
胃大部切除或迷走神經切斷術后，胃的正常解剖結構和生理功能發生改變。手術造成的機械性刺激可導致吻合口黏膜反復損傷修復，增加細胞突變概率。畢II式吻合術比畢I式更易引起膽汁胰液反流，這種術式差異與殘胃癌發生密切相關。
2、膽汁反流刺激
胃切除后失去幽門括約肌功能，十二指腸內容物持續反流入殘胃。膽汁中的膽鹽和胰酶會溶解胃黏膜屏障，引起慢性萎縮性胃炎。長期化學刺激可誘發腸上皮化生，這種癌前病變在殘胃患者中發生率超過普通人群。
3、幽門螺桿菌感染
該細菌感染可加重術后殘胃的慢性炎癥反應，其分泌的CagA毒素能干擾上皮細胞正常增殖。在胃酸分泌減少的殘胃環境中，幽門螺桿菌更易定植并產生氨類致癌物質，與亞硝胺協同促進癌變。
4、胃黏膜萎縮
術后胃壁細胞數量減少導致胃酸分泌不足，使胃內pH值升高。這種環境有利于硝酸鹽還原菌繁殖，將食物中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。胃黏膜萎縮伴隨壁細胞消失和主細胞減少，逐步發展為不可逆的腸化生改變。
5、遺傳易感性
部分患者存在CDH1基因突變等遺傳缺陷，導致上皮細胞黏附功能異常。有胃癌家族史的患者術后殘胃癌發生率顯著增高，這類人群的抑癌基因甲基化程度往往更高，對致癌物敏感性增強。
殘胃癌預防需重視術后定期胃鏡監測，建議術后10年以上患者每年接受胃鏡檢查。飲食上避免高鹽、腌制及煙熏食品，適量補充維生素C和硒元素。控制反流癥狀可遵醫囑使用促胃腸動力藥，根除幽門螺桿菌感染能降低三分之一癌變風險。術后患者出現持續上腹痛、消瘦或黑便時應立即就醫，早期發現可通過內鏡下黏膜剝離術獲得良好預后。
