廣東涼茶的主要成分包括夏枯草、金銀花、菊花、甘草和羅漢果。這些成分具有清熱解毒、生津止渴等功效，常用于緩解暑熱引起的不適癥狀。
1、夏枯草：
夏枯草是廣東涼茶的核心成分之一，含有三萜類化合物和黃酮類物質。傳統醫學認為其具有清肝明目、散結消腫的功效，現代研究顯示其具有抗炎和調節免疫的作用。夏枯草常用于緩解目赤腫痛、頭痛眩暈等癥狀，但脾胃虛寒者需慎用。
2、金銀花：
金銀花富含綠原酸和木犀草苷等活性成分，具有廣譜抗菌、抗病毒作用。在涼茶中主要發揮清熱解毒功效，對風熱感冒初期出現的咽喉腫痛、發熱等癥狀有緩解效果。其性質寒涼，長期大量飲用可能引起腹瀉。
3、菊花：
菊花含有菊花苷、揮發油等成分，具有平肝明目、清熱解毒雙重功效。在涼茶中常與夏枯草配伍使用，可增強清肝明目效果，對用眼過度導致的眼干澀、視物模糊有改善作用。體質偏寒者應控制飲用頻率。
4、甘草：
甘草中的甘草酸具有抗炎、鎮咳及調和藥性作用。在涼茶配方中主要作為"和事佬"，既能緩解其他藥材的寒涼之性，又能增強整體口感。但長期過量攝入可能導致水鈉潴留，高血壓患者需注意。
5、羅漢果：
羅漢果含羅漢果苷等天然甜味成分，其甜度是蔗糖的300倍卻不參與代謝。在涼茶中既作為矯味劑，又具有潤肺止咳功效。特別適合糖尿病患者替代糖類使用，但過量飲用可能引起腸胃不適。
廣東涼茶作為傳統養生飲品，建議根據體質調整飲用頻率。濕熱體質者可每周飲用2-3次，每次200毫升左右；虛寒體質者應減少至每周1次或更少。飲用時避免空腹，最佳時間為餐后1小時。搭配清淡飲食，避免與辛辣油膩食物同食。出現腹瀉等不適時應立即停用，慢性病患者飲用前建議咨詢中醫師。夏季可冷藏后飲用，冬季建議溫熱服用以減輕寒涼刺激。
