孕婦一般不建議吃田螺。田螺可能攜帶寄生蟲或細菌，處理不當易導致胃腸感染，且部分田螺可能富集重金屬，對胎兒發(fā)育存在潛在風險。
田螺生長環(huán)境復(fù)雜，容易污染水體中的寄生蟲如肝吸蟲、管圓線蟲等，若烹飪溫度不足或時間過短，無法完全殺滅病原體。孕婦免疫力相對較低，感染后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，嚴重時可能誘發(fā)宮縮。部分水域的田螺可能通過生物富集作用吸收鉛、汞等重金屬，長期食用可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
若孕婦特別渴望食用田螺，需確保來源可靠并經(jīng)專業(yè)廚師處理。田螺應(yīng)清水養(yǎng)殖吐沙至少48小時，用刷子徹底清洗外殼，高溫煮沸15分鐘以上。建議僅食用螺肉部分，避免內(nèi)臟積累的污染物。但考慮到風險收益比，仍推薦選擇其他更安全的蛋白質(zhì)來源。
孕期飲食應(yīng)優(yōu)先考慮安全性和營養(yǎng)均衡，可選擇魚類、蝦類、禽肉等低風險高蛋白食物替代田螺。所有水產(chǎn)類食物均需充分加熱，避免生食或半生食。如食用田螺后出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適，應(yīng)立即就醫(yī)并告知醫(yī)生飲食史。定期產(chǎn)檢時也可咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案。
