食物中毒時服用腸炎寧有一定緩解作用，但需結合具體病因判斷。該藥主要用于細菌性腸炎或消化不良引起的腹瀉，對病毒或毒素導致的中毒效果有限。
腸炎寧含地錦草、金毛耳草等成分，具有清熱利濕、行氣止痛功效。適用于細菌性腸道感染引發的腹痛、腹瀉，能抑制腸道致病菌繁殖，減輕黏膜炎癥反應。若食物中毒由沙門氏菌、大腸桿菌等細菌污染引起，服藥后可輔助改善癥狀。
病毒性食物中毒或化學毒素如蘑菇毒素、重金屬導致的中毒，腸炎寧無法中和毒素或殺滅病毒。此時需及時就醫進行洗胃、補液等對癥處理。若出現持續高熱、血便、意識模糊等嚴重癥狀，應立即停止自行用藥。
食物中毒期間需暫停進食8-12小時，待嘔吐緩解后飲用淡鹽水或口服補液鹽。恢復期選擇米湯、藕粉等低渣飲食，避免乳制品和高纖維食物。保持腹部保暖，每日按摩足三里穴促進腸道功能恢復。若48小時內癥狀未減輕或出現脫水體征尿量減少、眼窩凹陷，需急診靜脈補液治療。日常注意食材冷藏保存時間，海鮮類食物需徹底加熱，生熟砧板分開使用。
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