上火牙齦疼痛通常由胃火熾盛或陰虛火旺引起，常見表現為牙齦紅腫、自發疼痛或咀嚼時加重。可通過調整飲食緩解癥狀，同時需排查齲齒、牙周炎等口腔疾病。
清熱瀉火類食物對緩解癥狀效果顯著。綠豆具有清熱解毒功效，煮湯飲用可減輕胃火；雪梨能滋陰潤燥，適合陰虛型牙齦腫痛；冬瓜利水消腫，對濕熱型上火尤為適宜。苦味食物如苦瓜、蓮子心含生物堿，能抑制炎癥反應。
滋陰潤燥類食材可改善口腔黏膜狀態。銀耳富含植物膠質，能修復受損牙齦組織；百合搭配冰糖燉煮可緩解虛火上升；荸薺生食有涼血止血作用。這類食物適合夜間口干、舌紅少苔的陰虛患者。
富含維生素的果蔬能增強牙齦抵抗力。獼猴桃維生素C含量高，可促進膠原蛋白合成；菠菜中的葉酸有助于口腔黏膜修復；胡蘿卜含β-胡蘿卜素，能維持上皮細胞完整性。建議榨汁或蒸煮后食用以減少對牙齦的機械刺激。
需避免辛辣刺激及溫熱性食物。辣椒、花椒等香料會加重毛細血管擴張；羊肉、荔枝等熱性食物易助長內火；精制糖分高的糕點可能促進細菌繁殖。急性期應選擇流質或半流質飲食，溫度以常溫為宜。
若調整飲食3天后無改善，或出現牙齦化膿、牙齒松動等情況，需及時就診口腔科。長期反復牙齦腫痛者建議進行牙周檢查，排除牙結石刺激或根尖周炎等器質性疾病。糖尿病患者出現牙齦問題應優先控制血糖。
