脂肪比肌肉更抗冷，脂肪組織具有更好的保溫功能，而肌肉主要通過產(chǎn)熱維持體溫。
脂肪組織由大量脂肪細(xì)胞構(gòu)成，皮下脂肪層能有效隔絕外界低溫，減少熱量散失。脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂質(zhì)導(dǎo)熱性差，形成天然隔熱層，在寒冷環(huán)境中可延緩體溫下降。肥胖人群因脂肪層較厚，往往比瘦弱人群更耐寒，但過度肥胖可能影響活動(dòng)產(chǎn)熱能力。
肌肉組織通過收縮活動(dòng)產(chǎn)生熱量，短期寒冷刺激下肌肉顫抖可快速升溫。長期寒冷環(huán)境中，肌肉發(fā)達(dá)者因基礎(chǔ)代謝率高，產(chǎn)熱效率優(yōu)于脂肪。但肌肉直接接觸冷空氣時(shí)散熱更快，運(yùn)動(dòng)后汗液蒸發(fā)會(huì)加速體溫流失。專業(yè)運(yùn)動(dòng)員在極寒環(huán)境中仍需穿戴保溫裝備，說明單純肌肉抗冷存在局限。
寒冷環(huán)境下建議結(jié)合脂肪保溫與肌肉產(chǎn)熱的優(yōu)勢(shì)，適度增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入維持肌肉量，同時(shí)保證必要體脂率。日常可通過有氧運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)心肺功能，寒冷暴露時(shí)主動(dòng)進(jìn)行抗阻訓(xùn)練促進(jìn)肌肉產(chǎn)熱。外出時(shí)采用多層穿衣法，內(nèi)層吸濕排汗、中層保暖、外層防風(fēng)防水，避免體溫過度流失。老年人及體弱者需特別注意手腳保暖，必要時(shí)使用暖寶寶等輔助工具。
