養肝護肝可通過飲食調理實現，推薦食物主要有枸杞、西蘭花、深海魚、綠茶、堅果。
1、枸杞：
枸杞富含甜菜堿和枸杞多糖，能促進肝細胞修復，減輕氧化應激損傷。每日適量食用干嚼或泡水，可輔助改善酒精性肝損傷。慢性肝炎患者長期服用需監測肝功能，避免與部分抗凝藥物同服。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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2、西蘭花：
西蘭花含硫代葡萄糖苷，分解產物蘿卜硫素具有解毒功效。每周進食3-4次可增強肝臟谷胱甘肽水平，幫助代謝環境毒素。烹飪時建議快炒或蒸煮，避免高溫油炸破壞活性成分。
3、深海魚：
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，能降低肝臟炎癥因子水平。每周攝入200-300克可改善非酒精性脂肪肝患者的肝纖維化指標。選擇清蒸等低溫烹飪方式，避免腌制加工品增加肝臟負擔。
4、綠茶：
綠茶中的兒茶素EGCG能抑制肝星狀細胞活化，減緩肝硬化進程。每日飲用2-3杯淡茶為宜，空腹飲用可能刺激胃黏膜。肝功能異常者應避免濃茶，防止茶堿加重代謝壓力。
5、堅果：
核桃、杏仁含有維生素E和精氨酸，有助于改善肝內脂肪代謝。每日攝入20-30克可提升肝臟抗氧化能力，但需控制總量避免熱量超標。堅果霉變會產生黃曲霉毒素，食用前需仔細檢查。
養護肝臟需建立長期飲食習慣，建議每日保證500克不同顏色蔬菜攝入，優先選擇十字花科和深色綠葉菜。優質蛋白質以白肉和豆制品為主，紅肉每周不超過3次。烹飪方式避免煎炸，多用蒸煮燉等低溫方法。規律進食時間，晚餐不宜過晚。結合每周150分鐘中等強度運動，如快走、游泳等有氧活動，可協同改善肝臟代謝功能。戒除酒精和含糖飲料，充足睡眠有助于肝細胞夜間修復。肝功能異常者實施飲食調整前應咨詢臨床營養師。
