皮肌炎患者可通過高蛋白飲食、抗氧化食物、低脂飲食、軟質易消化食物和維生素D補充進行營養調理。皮肌炎是一種以皮膚和肌肉炎癥為特征的自身免疫性疾病，營養支持對緩解癥狀有輔助作用。
1、高蛋白飲食：
每日需保證1.2-1.5克/公斤體重的優質蛋白攝入，推薦選擇魚類、雞胸肉、蛋清及大豆制品。蛋白質有助于修復受損的肌肉組織，改善肌無力癥狀。合并腎功能異常者需在醫生指導下調整蛋白攝入量。
2、抗氧化食物：
多食用藍莓、西蘭花、胡蘿卜等富含維生素C/E的食物。這些食物含有的花青素、類胡蘿卜素等抗氧化成分可減輕肌肉氧化應激損傷。建議每日攝入300克以上深色蔬菜水果。
3、低脂飲食：
限制動物內臟、油炸食品等高脂食物攝入，烹調選用橄欖油等不飽和脂肪酸。皮肌炎患者常伴發代謝異常，低脂飲食可降低心血管并發癥風險。每日脂肪攝入量建議控制在總熱量30%以內。
4、軟質易消化食物：
吞咽困難患者應選擇粥類、蒸蛋、豆腐等軟食，避免粗糙堅硬食物。約40%皮肌炎患者存在食管受累，細碎化處理食物可預防嗆咳。進食時保持坐位，餐后30分鐘內避免平臥。
5、維生素D補充：
血清維生素D水平低于30ng/ml時需在醫生指導下補充。維生素D缺乏與自身免疫疾病進展相關，適量補充可能改善肌肉功能。建議通過日照和強化牛奶等天然途徑獲取，必要時使用維生素D3制劑。
皮肌炎患者需建立規律飲食計劃，每日分5-6次少量進食以減輕消化負擔。合并吞咽障礙者可咨詢營養師制定個性化食譜，必要時使用營養補充劑。長期使用糖皮質激素治療者需注意鈣質補充，每日攝入800-1200毫克鈣元素。保持適度運動有助于維持肌肉功能，推薦水中運動、瑜伽等低沖擊性活動，運動前后做好熱身和拉伸。定期監測血清肌酶、肺功能等指標，及時調整治療方案。
