高考期間飲食應以均衡營養、易消化為主，米飯搭配適量優質蛋白更科學。主食選擇全谷物米飯可提供持續能量，魚肉等動物蛋白需控制攝入量避免加重消化負擔。
全谷物米飯富含B族維生素和膳食纖維，有助于維持血糖穩定和大腦供能。建議選擇糙米、燕麥米等低升糖指數主食，每餐控制在150-200克。烹飪時可添加紅豆、薏米等雜糧提升營養價值。
優質蛋白推薦清蒸魚、白灼蝦等低脂烹飪方式，每日攝入量約100-150克。魚類中的DHA可促進神經傳導，但過量食用可能引起飽腹感影響思維敏捷性。雞蛋、豆腐等植物蛋白也是理想選擇，可交替食用。
新鮮蔬菜每天應保證300-500克，深色蔬菜占半數以上。西蘭花、菠菜等富含葉酸和維生素K，能改善認知功能。水果選擇藍莓、香蕉等低糖品種，避免血糖劇烈波動影響專注力。
考前3天起需特別注意飲食安全，避免生冷海鮮、未煮熟肉類。每餐保持七分飽，考間可補充堅果、酸奶等健康零食。如出現消化不良，可選用山藥、小米等健脾食材調理。
特殊體質考生需提前調整飲食方案。乳糖不耐受者可選用舒化奶，過敏體質應規避已知致敏原。建議考前1個月開始固定飲食節奏，避免臨時改變飲食習慣引發不適。
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