慢阻肺患者需避免高鹽、高糖、油炸食品、產(chǎn)氣食物及乳制品，這些食物可能加重呼吸困難或引發(fā)炎癥反應(yīng)。
1、高鹽食物：
腌制食品、加工肉類等含鈉量高的食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，增加肺部液體負(fù)荷，加重慢阻肺患者的呼吸困難和水腫癥狀。建議每日鹽攝入量控制在3克以內(nèi)，優(yōu)先選擇新鮮食材，烹飪時(shí)用香料替代食鹽調(diào)味。
2、高糖食品：
甜點(diǎn)、含糖飲料等精制糖類會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng)，降低免疫功能，增加呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)量糖分還可能引發(fā)代謝紊亂，與慢阻肺常見(jiàn)的合并癥如糖尿病相互影響。可選擇低升糖指數(shù)的水果如蘋果、梨作為替代。
3、油炸食品：
炸雞、薯?xiàng)l等油炸食物含大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸，會(huì)刺激呼吸道黏膜，增加氧化應(yīng)激反應(yīng)。高溫烹飪產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質(zhì)可能損傷肺組織。推薦采用蒸煮、燉等低溫烹飪方式。
4、產(chǎn)氣食物：
豆類、洋蔥、碳酸飲料等易產(chǎn)氣食物會(huì)導(dǎo)致腹脹，使橫膈膜上抬壓迫肺部，影響呼吸功能。慢阻肺患者本就存在通氣障礙，胃腸脹氣會(huì)進(jìn)一步加重呼吸窘迫。可少量分次進(jìn)食，充分咀嚼減少氣體產(chǎn)生。
5、乳制品：
牛奶、奶酪等乳制品可能增加痰液黏稠度，部分患者對(duì)乳糖不耐受會(huì)引發(fā)胃腸不適。但乳制品是鈣質(zhì)重要來(lái)源，可選擇低脂酸奶或乳糖水解產(chǎn)品，觀察個(gè)體耐受情況調(diào)整攝入量。
慢阻肺患者的飲食應(yīng)以高蛋白、高纖維、富含抗氧化物質(zhì)為原則，每日分5-6餐少量進(jìn)食。推薦清蒸魚(yú)類、綠葉蔬菜、堅(jiān)果等食物，保證每日飲水1500-2000毫升稀釋痰液。適當(dāng)補(bǔ)充維生素D和歐米伽3脂肪酸有助于減輕肺部炎癥。進(jìn)食時(shí)保持坐位，細(xì)嚼慢咽避免嗆咳，餐后休息30分鐘再活動(dòng)。合并營(yíng)養(yǎng)不良者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行個(gè)性化膳食調(diào)整，必要時(shí)添加醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
