口腔內(nèi)壁吃燙食后脫皮可能由黏膜燙傷、口腔扁平苔蘚、維生素缺乏、灼口綜合征或過(guò)敏性反應(yīng)引起，通常可通過(guò)局部護(hù)理、藥物干預(yù)及營(yíng)養(yǎng)調(diào)整改善。
1、黏膜燙傷：
高溫食物直接損傷口腔黏膜表層細(xì)胞，導(dǎo)致上皮層脫落。表現(xiàn)為進(jìn)食后立即出現(xiàn)白色膜狀脫皮伴灼痛感，一般48小時(shí)內(nèi)自愈。避免繼續(xù)進(jìn)食過(guò)熱食物，可含漱常溫生理鹽水促進(jìn)修復(fù)，若72小時(shí)未緩解需排除深層組織損傷。
2、口腔扁平苔蘚：
慢性炎癥性疾病使黏膜對(duì)熱刺激敏感，燙食可能誘發(fā)局部苔蘚樣病變區(qū)脫屑。特征為雙頰黏膜出現(xiàn)白色網(wǎng)狀條紋，伴隨糜爛時(shí)疼痛明顯。臨床常用糖皮質(zhì)激素軟膏局部涂抹，嚴(yán)重者需聯(lián)合免疫調(diào)節(jié)劑治療。
3、維生素B族缺乏：
核黃素或煙酸不足會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜修復(fù)能力下降，輕微熱刺激即可引起脫皮。伴隨口角炎、舌乳頭萎縮等表現(xiàn)。建議增加動(dòng)物肝臟、全谷物等富含B族維生素食物，必要時(shí)口服復(fù)合維生素補(bǔ)充劑。
4、灼口綜合征：
中樞敏化導(dǎo)致黏膜痛覺(jué)閾值降低，60℃以下溫度即可誘發(fā)異常脫皮反應(yīng)。多見(jiàn)于更年期女性，常伴舌部燒灼感。治療需排除其他病因后，采用低劑量抗抑郁藥物調(diào)節(jié)神經(jīng)敏感性。
5、接觸性過(guò)敏：
食物中鎳、肉桂醛等致敏成分與高溫協(xié)同作用引發(fā)變態(tài)反應(yīng)，表現(xiàn)為局限性黏膜剝脫。需記錄飲食日記查找過(guò)敏原，急性期可用抗組胺藥物緩解癥狀，長(zhǎng)期需避免特定致敏食物。
日常建議選擇40℃以下溫涼飲食，避免辛辣刺激性食物。每日補(bǔ)充足量維生素C如獼猴桃、鮮棗及鋅元素牡蠣、南瓜子促進(jìn)黏膜修復(fù)，餐后使用含蘆薈或洋甘菊成分的漱口水舒緩口腔。持續(xù)脫皮超過(guò)2周或伴隨出血、潰瘍時(shí)，需口腔科排查白斑等器質(zhì)性病變。
