糖尿病可通過血糖監測、藥物調整、膳食搭配、運動管理、并發癥預防等方式控制。芝麻醬作為高營養密度食物，需結合個體情況評估食用量。
1、血糖影響：芝麻醬的升糖指數約35屬低GI食物，但每100克含碳水化合物22克需計入全天碳水總量。建議選擇無添加糖產品，單次食用量控制在10克以內，相當于半湯匙。搭配全麥面包或蔬菜可延緩糖分吸收。
2、營養構成：芝麻醬富含單不飽和脂肪酸和植物蛋白，其鎂含量有助于改善胰島素敏感性。但熱量達595千卡/100克，需替代部分食用油使用。推薦選擇低溫烘焙的黑芝麻醬，保留更多木酚素等抗氧化成分。
3、藥物協同：服用磺脲類降糖藥如格列美脲時，芝麻醬的膳食纖維可能延緩藥物吸收。使用胰島素的患者需注意，10克芝麻醬約對應0.5單位胰島素。建議分次食用并監測餐后2小時血糖波動。
4、并發癥管理：合并高脂血癥者應限制至每周2-3次，每次5克。糖尿病腎病患者需控制蛋白質攝入，可將芝麻醬替換為芝麻油調味。存在胃輕癱癥狀時，高脂飲食可能加重胃排空延遲。
5、食用技巧：將芝麻醬與無糖酸奶按1：3調配作蘸料，或加入涼拌菜增加風味。搭配黃瓜條、芹菜桿等低糖蔬菜食用，既能增加飽腹感又可減少總量攝入。自制芝麻醬時可添加奇亞籽增加纖維含量。
糖尿病患者每日飲食應保持碳水化合物占比45%-60%，蛋白質15%-20%，脂肪25%-35%的合理配比。建議選擇快走、游泳等有氧運動，每周累計150分鐘以上。定期檢測糖化血紅蛋白和血脂水平，足部護理需每日檢查有無破損。烹飪方式優先采用蒸煮燉，避免高溫煎炸。血糖穩定情況下，芝麻醬可作為優質脂肪來源適量補充，但需注意全天總熱量平衡。
