老年癡呆是指阿爾茨海默病。阿爾茨海默病患者每天可以適量吃的食物有大豆、菠菜、雞蛋、獼猴桃、牛肉等，可以吃的藥物有維生素B1片、甲鈷胺膠囊、鹽酸多奈哌齊片、氫溴酸加蘭他敏膠囊、復方腦蛋白水解物片等。具體分析如下：
一、食物
1.大豆：大豆富含植物雌激素，有較強的抗氧化作用，可以幫助維護神經系統健康。患者適量攝入，對身體較好。
2.菠菜：該疾病患者常表現為認知功能下降，菠菜富含葉酸、維生素K等營養成分，有助于減緩病癥。
3.雞蛋：雞蛋富含蛋白質、維生素B12等營養成分，可以保護大腦和記憶功能。患者可適量食用雞蛋，對病情有益。
4.獼猴桃：獼猴桃富含抗氧化劑、維生素C等營養物質，可以減少氧化應激，能在一定程度上維持大腦健康。
5.牛肉：牛肉是一種富含蛋白質，脂肪含量較低的食物，可以補充身體所需能量，維持大腦功能。
二、藥物
1.維生素B1片：是一種水溶性維生素，參與合成神經遞質，具有維護神經健康的功效，該疾病患者可在醫生指導下適量服用。
2.甲鈷胺膠囊：阿爾茨海默病是一種神經系統退行性疾病，甲鈷胺片可用于治療神經病變，調節腦部神經，對病情有所幫助。
3.鹽酸多奈哌齊片：鹽酸多奈哌齊片是一種膽堿酯酶抑制藥，有增強膽堿能神經傳遞的功能，可用于阿爾茨海默病的治療。
4.氫溴酸加蘭他敏膠囊：氫溴酸加蘭他敏膠囊可以用于治療該疾病導致的記憶力衰退的癥狀。
5.復方腦蛋白水解物片：該藥物有改善腦部微循環的作用，有利于提高腦部的代謝功能，有利于幫助患者病情的恢復。
患者若需用藥，需在醫生的指導下進行。若阿爾茨海默病比較嚴重，患者應及時就醫。
