玉米粥，即以玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，具有緩解饑餓、改善便秘的作用。
功效作用
玉米粥具有緩解饑餓、改善便秘的作用。
緩解饑餓:
玉米粥是一種常見的雜糧粥，可用于飽腹、緩解饑餓。
改善便秘:
玉米粥中富含膳食纖維，可幫助促進腸胃蠕動，改善便秘。
營養價值
玉米粥營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于饑餓、便秘的人群。
一般人群:
玉米粥是一種常見的食品，大多數人均可食用。
饑餓的人群:
玉米粥中含有豐富的營養物質和膳食纖維，飽腹感較強，可用于緩解饑餓。
便秘的人群:
玉米粥中含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動、緩解便秘。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
玉米粥中含有豐富的糖類成分，糖尿病患者應少吃玉米粥，吃一點解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會影響血糖。
特殊人群
家長應注意控制兒童食用玉米粥的量，玉米粥中的膳食纖維較多，兒童胃腸功能發育尚不完全，食用過量可能引起消化不良。
可根據個人食量適量食用。
不宜同用
玉米粥是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
玉米粥有多種搭配制作方式，大家可做參考。
做法一:
玉米面與適量黃豆粉混合進行煮粥。
做法二:
玉米面加牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜進行煮粥。
做法三:
嫩玉米與雞蛋清攪拌均勻進行熬粥，加入適量調味料即可。
做法四:
玉米粉與牛奶及少量清水煮粥。
做法五:
玉米粒加大米、糯米一起熬粥。
溫馨提示
喝玉米粥也要講究“個性化原則”，每個人消化、吸收程度不同，對玉米粥的反應也不同。玉米粥營養價值較高，對身體有益處，但凡事皆有度，過量食用玉米粥也可產生飽脹感，引起胃部不適。
