女性經常掉頭發可能與缺乏蛋白質、鐵、鋅、維生素D、B族維生素等營養素有關。脫發問題通常由營養失衡、激素變化、壓力等因素引起，需結合具體原因調整飲食或就醫檢查。
1、蛋白質
頭發的主要成分是角蛋白，長期蛋白質攝入不足會導致頭發變脆、易斷裂。動物性食物如雞蛋、瘦肉、魚類，以及植物性食物如豆類、堅果均富含優質蛋白。素食者需注意多種植物蛋白搭配，以提高吸收利用率。
2、鐵
缺鐵性貧血是女性脫發的常見原因，尤其月經量多或節食人群風險更高。血紅素鐵主要存在于動物肝臟、紅肉中，吸收率較高；非血紅素鐵可從菠菜、黑木耳等植物中獲取，但需配合維生素C促進吸收。血清鐵蛋白水平低于正常值時可能出現彌漫性脫發。
3、鋅
鋅元素參與毛囊細胞分裂和角蛋白合成，缺乏時會引起頭發稀疏和生長緩慢。牡蠣、牛肉、南瓜籽是良好的鋅來源。長期服用避孕藥或消化吸收障礙患者更易出現鋅缺乏，伴隨指甲白斑等癥狀。
4、維生素D
維生素D受體存在于毛囊中，其缺乏可能觸發休止期脫發。日照不足人群可通過攝入海魚、蛋黃、強化乳制品補充。合并自身免疫性疾病如斑禿時，維生素D水平往往顯著降低。
5、B族維生素
生物素缺乏可能導致頭發干燥易落，全谷物、酵母、蛋黃中含量豐富。維生素B12缺乏常見于長期素食者，會引發惡性貧血伴脫發。復合B族維生素協同作用可改善頭皮微循環。
建議每日攝入30-50克優質蛋白，每周食用動物肝臟或血制品補鐵，適當增加海產品攝入。脫發持續超過三個月或伴隨頭皮異常、指甲改變時，需排查甲狀腺功能異常、多囊卵巢綜合征等病理性因素。日常避免過度燙染，選擇寬齒梳減少牽拉，保持頭皮清潔但不過度洗護。壓力管理結合均衡飲食對改善休止期脫發尤為重要。
