濕疹患者需避免高組胺食物、辛辣刺激物、高糖食品、易致敏蛋白及加工食品，日?？蛇x擇低敏飲食搭配抗炎營養素。
1、高組胺食物：
海鮮如帶魚、秋刀魚含有大量組胺，可能誘發或加重濕疹瘙癢。發酵食品如泡菜、醬油通過微生物作用產生組胺，部分人群攝入后出現皮膚紅斑。番茄、菠菜等富含天然組胺的蔬菜需控制攝入量。
2、辛辣刺激物：
辣椒中的辣椒素激活TRPV1受體加劇灼熱感，花椒等香辛料促使毛細血管擴張。酒精代謝產物乙醛直接刺激免疫細胞，導致皮膚屏障修復延遲。這類物質可能加重急性期滲出性皮損。
3、高糖食品：
精制糖促使血糖快速波動，引發糖化終末產物堆積損傷膠原蛋白。蛋糕、奶茶中的反式脂肪酸干擾必需脂肪酸代謝，影響皮膚角質層完整性。長期高糖飲食與慢性濕疹反復發作存在相關性。
4、易致敏蛋白：
牛奶中α-S1酪蛋白、雞蛋卵粘蛋白屬于常見過敏原，可能引發IgE介導的速發型反應。堅果如腰果、杏仁的植物蛋白易誘發遲發型超敏反應，臨床常見食用后48小時內出現丘疹。
5、加工食品：
香腸、培根等含亞硝酸鹽抑制皮膚抗氧化能力，方便面中的麩質可能誘發腸漏綜合征。食品添加劑如苯甲酸鈉通過調節Th1/Th2平衡影響免疫應答，部分患者戒斷后皮損明顯改善。
濕疹患者宜選擇富含ω-3脂肪酸的三文魚、亞麻籽油，補充維生素D強化皮膚屏障功能。每日飲用菊花茶、薄荷茶等抗炎飲品，烹飪方式以清蒸、水煮為主。規律進行瑜伽、太極等低強度運動調節自主神經功能，洗澡后3分鐘內涂抹含神經酰胺的保濕霜。持續瘙癢超過兩周或出現皮膚裂口滲液，需皮膚科就診排除特應性皮炎等疾病。
