腫瘤患者需限制高糖、高脂、腌制類、酒精及加工肉類的攝入。這些食物可能加速腫瘤進展或干擾治療效果。
1、高糖食物：
精制糖類如白糖、蜂蜜、含糖飲料會快速升高血糖，胰島素樣生長因子可能促進腫瘤細胞增殖。建議用低升糖指數食物替代，如燕麥、糙米、蘋果。
2、高脂食品：
油炸食品、黃油、肥肉中的飽和脂肪酸可能誘發慢性炎癥，部分腫瘤對脂類代謝依賴性強。優先選擇橄欖油、深海魚、堅果等健康脂肪來源。
3、腌制食品：
咸魚、臘肉含亞硝酸鹽，在胃酸環境中轉化為強致癌物亞硝胺。新鮮禽畜肉、豆制品可提供更安全的蛋白質補充。
4、酒精飲品：
乙醇代謝產物乙醛會損傷DNA，肝癌、食管癌等風險顯著增加。紅酒、啤酒、白酒均應嚴格限制，可用花果茶、果蔬汁替代。
5、加工肉類：
香腸、培根等含防腐劑和高溫烹飪產生的多環芳烴，與結直腸癌明確相關。建議選擇新鮮瘦肉，采用蒸煮等低溫烹飪方式。
腫瘤患者需建立個性化飲食方案，每日保證500克非淀粉類蔬菜，200克低糖水果，適量補充雞胸肉、三文魚等優質蛋白。烹飪方式以清蒸、水煮為主，避免燒烤煎炸。規律進行散步、太極等低強度運動，每周累計150分鐘。定期監測營養指標，出現體重持續下降或進食障礙時需及時就醫調整支持方案。
