膽固醇偏低可通過動物內臟、深海魚類、全脂乳制品、雞蛋黃、堅果等食物快速補充。膽固醇是細胞膜和激素合成的重要原料，需通過飲食合理調節。
1、動物內臟：
豬肝、雞肝等動物內臟富含膽固醇及脂溶性維生素，每100克豬肝含膽固醇約370毫克，同時提供鐵和維生素B12。建議每周食用1-2次，高血壓或痛風患者需控制攝入量。
2、深海魚類：
三文魚、沙丁魚等深海魚含Omega-3脂肪酸及膽固醇，100克三文魚約含膽固醇60毫克。每周食用2-3次可改善血脂代謝，烹飪時避免高溫油炸以保留營養。
3、全脂乳制品：
全脂牛奶、奶酪含天然膽固醇和鈣質，200毫升全脂牛奶約含膽固醇30毫克。乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶，每日建議攝入300-500毫升。
4、雞蛋黃：
每個雞蛋黃含膽固醇約200毫克，同時提供卵磷脂和維生素D。健康人群每日可食用1-2個全蛋，心血管疾病患者應咨詢醫生調整攝入量。
5、堅果：
核桃、腰果等堅果含植物固醇和健康脂肪，30克堅果約含膽固醇10-15毫克。每日攝入15-30克可補充能量，選擇原味堅果避免鹽糖過量。
膽固醇補充需結合個體健康狀況，建議定期檢測血脂水平。飲食調整同時應保持適度運動，如快走、游泳等有氧運動每周3-5次，每次30分鐘。避免長期單一高膽固醇飲食，注意均衡攝入膳食纖維和抗氧化物質，如燕麥、藍莓等食物可幫助維持血脂平衡。烹飪方式優先選擇蒸煮、涼拌，減少油脂高溫氧化風險。若出現頭暈、乏力等低膽固醇癥狀，應及時就醫評估。
