鹿茸與牛奶同食需謹慎，兩者可能產生相互作用影響營養吸收或引發不適。
1、成分沖突：
鹿茸含活性蛋白與激素類物質，牛奶富含鈣質與酪蛋白。高濃度鈣可能抑制鹿茸中部分活性成分吸收，酪蛋白易與鹿茸多肽結合形成不易消化物質。建議間隔2小時以上攝入，避免直接混合食用。
2、消化負擔：
鹿茸溫補特性可能刺激胃酸分泌，與牛奶中脂肪球膜相互作用可能加重胃腸蠕動負擔。脾胃虛弱者可能出現腹脹、腹瀉，可優先選擇低脂奶或植物奶替代。
3、吸收效率：
牛奶中乳糖與鹿茸多糖競爭腸道吸收通道，高溫沖泡鹿茸時其膠原蛋白易與牛奶乳清蛋白產生絮凝。采用40℃以下溫水單獨沖服鹿茸粉，待完全吸收后再飲用溫牛奶。
4、體質適配：
陰虛火旺體質者同時攝入可能引發燥熱，表現為口干舌燥或睡眠不安。此類人群可將牛奶替換為豆漿，或選擇在早晚分時段分別補充。
5、藥理禁忌：
正在服用抗凝藥物華法林或降壓藥絡活喜者，鹿茸與牛奶同食可能影響藥物代謝。建議咨詢醫師調整進補時間，必要時監測凝血功能。
食用鹿茸期間建議搭配小米粥、山藥羹等溫和食材，避免劇烈運動促進代謝。每日飲水量維持在1500-2000ml，服用后2小時內避免攝入咖啡因飲品。出現心慌、皮膚瘙癢等過敏癥狀需立即停用并就醫，過敏體質者初次嘗試鹿茸應進行皮試。長期進補者需定期檢測肝腎功能，兒童孕婦等特殊人群應在醫師指導下使用。
