女性長期適量食用炒干蠶豆可獲取蛋白質補充、鐵元素改善貧血、膳食纖維促進腸道健康、B族維生素調節代謝、植物化學物質抗氧化等益處。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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1、蛋白質補充：
炒干蠶豆每100克含蛋白質約22克，屬于優質植物蛋白來源，含有人體必需的8種氨基酸。對于素食女性或動物蛋白攝入不足者，長期適量食用可輔助維持肌肉合成和免疫球蛋白生成，但需注意與谷物搭配以提高蛋白質生物價。
2、鐵元素改善貧血：
蠶豆的鐵含量達6.7mg/100g，是非血紅素鐵的重要來源。建議搭配維生素C豐富的食物如青椒、柑橘促進吸收，對月經期鐵流失較大的女性具有輔助補鐵作用，但嚴重貧血仍需醫療干預。
3、膳食纖維促進腸道：
炒干蠶豆膳食纖維含量約16g/100g，其中不可溶性纖維占70%以上。規律攝入能增加糞便體積，刺激腸蠕動，降低便秘風險。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量在30克以內，避免脹氣。
4、B族維生素調節代謝：
蠶豆富含硫胺素B1、核黃素B2和煙酸B3，參與能量代謝和神經系統功能。每100克可滿足成人每日B1需求量的30%，對緩解疲勞、維持皮膚健康有積極作用，但高溫炒制可能導致部分水溶性維生素流失。
5、植物化學物質抗氧化：
蠶豆皮含有多酚類物質如槲皮素和原花青素，具有清除自由基的作用。研究顯示其抗氧化能力是維生素E的2-3倍，適量攝入可能延緩細胞氧化損傷，建議帶皮食用以獲得最大效益。
建議將炒干蠶豆作為零食每日攝入20-40克，優先選擇少鹽低油的加工方式。搭配深色蔬菜和水果可提高營養素利用率，蠶豆過敏者及G6PD缺乏癥患者應避免食用。注意充分咀嚼以減輕消化負擔，同時保持每日飲水1500-2000毫升幫助纖維發揮作用。腎功能異常者需咨詢營養師調整攝入量，因蠶豆嘌呤含量中等約75mg/100g。
