大腸癌術后飲食需注重高蛋白、易消化、營養均衡，推薦選擇低渣飲食、富含ω-3脂肪酸的食物、抗氧化蔬果、全谷物及發酵食品。
1、低渣飲食：
術后初期腸道功能未完全恢復，需減少膳食纖維攝入以降低腸道負擔。可選擇去皮雞肉、嫩豆腐、白粥等低渣食物，避免粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或燒烤。
2、優質蛋白：
蛋白質促進傷口愈合，每日需保證1.2-1.5g/kg攝入量。推薦三文魚、雞蛋羹、乳清蛋白粉等易吸收蛋白源，紅肉需去脂剁碎后食用。大豆蛋白與動物蛋白搭配使用，生物利用率更高。
3、抗炎食物：
ω-3脂肪酸可減輕術后炎癥反應，亞麻籽油、鯖魚、核桃等食物每周攝入3-4次。藍莓、紫甘藍等富含花青素的蔬果，每日攝入200-300g，幫助清除自由基。
4、腸道菌群調節：
無糖酸奶、味噌、泡菜等發酵食品含益生菌，餐后2小時食用效果最佳。搭配燕麥、藜麥等水溶性膳食纖維，促進雙歧桿菌增殖，改善術后腸道微生態失衡。
5、分餐制原則：
每日5-6餐減輕單次進食負擔，每餐主食不超過100g。術后2周內避免牛奶、豆類等產氣食物，3個月后逐步嘗試添加菌菇類、海藻等益生元食物。
術后飲食需遵循由稀到稠、由少到多的漸進原則，每日飲水1500-2000ml。康復期可進行散步、八段錦等低強度運動促進腸蠕動，定期監測血清前白蛋白等營養指標。出現持續腹脹、排便異常需及時復診，營養師會根據個體耐受度調整膳食方案。長期避免腌制、煙熏食品，保持BMI在18.5-23.9范圍。
