拉肚子時喝牛奶通常不能緩解癥狀，反而可能加重腹瀉。牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，腹瀉時腸道功能減弱，乳糖酶分泌不足，易導致乳糖不耐受。
腹瀉期間腸道黏膜受損，乳糖酶活性降低，未分解的乳糖在腸道內發酵產氣，可能引發腹脹、腸鳴音亢進，甚至加重腹瀉。部分人群本身存在乳糖不耐受體質，飲用牛奶后癥狀更明顯。
牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白可能刺激敏感腸道，延長炎癥反應時間。急性胃腸炎或感染性腹瀉患者飲用牛奶后，腸道通透性增加，可能加劇水分丟失和電解質紊亂。
腹瀉期間建議選擇無乳糖配方奶、米湯或口服補液鹽溶液，這些液體能補充水分和電解質而不刺激腸道。發酵乳制品如酸奶因含部分分解的乳糖，耐受性相對較好，但需選擇無添加糖的品種。
腹瀉期間應避免高脂、高糖及含咖啡因的飲品，優先補充水分和鈉鉀等電解質。癥狀持續超過48小時或出現發熱、血便等情況需及時就醫。恢復期逐步嘗試少量低脂乳制品，觀察個體耐受性。日常飲食可增加香蕉、燕麥等富含可溶性膳食纖維的食物，幫助修復腸黏膜。
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