維生素B缺乏可能誘發口腔潰瘍，補充維生素B2、B6、B12可輔助治療。口腔潰瘍的成因包括局部創傷、精神壓力、激素變化、免疫異常、遺傳因素等。
1、維生素B2缺乏：核黃素缺乏易導致口角炎和口腔黏膜潰瘍。日常可增加乳制品、雞蛋、瘦肉等富含B2的食物攝入，必要時口服維生素B2片劑。
2、維生素B6參與代謝：吡哆醇缺乏影響黏膜修復功能。建議食用香蕉、菠菜、三文魚等食物，或短期服用維生素B6補充劑改善癥狀。
3、維生素B12與黏膜健康：鈷胺素不足可能導致舌炎和復發性潰瘍。動物肝臟、魚類、乳制品可補充B12，嚴重缺乏時需肌注維生素B12注射液。
4、局部創傷因素：牙齒摩擦或燙傷造成的潰瘍需避免刺激性食物，使用氯己定含漱液或重組人表皮生長因子凝膠促進愈合。
5、免疫調節治療：反復發作的潰瘍可能與免疫功能紊亂有關，可短期采用沙利度胺或左旋咪唑調節免疫，配合曲安奈德口腔軟膏局部消炎。
口腔潰瘍期間應保持清淡飲食，避免辛辣刺激食物，多攝入獼猴桃、草莓等富含維生素C的水果。每日用溫鹽水漱口3-4次，保證充足睡眠。若潰瘍持續超過兩周未愈或伴隨發熱，需及時就診排除白塞病等系統性疾病。長期反復發作患者建議檢測血清鐵蛋白、葉酸及維生素B族水平。
