砂仁去殼與不去殼在藥效成分、使用方式和適用場景上存在差異。去殼砂仁氣味更濃郁、有效成分釋放更快；帶殼砂仁便于長期儲存、藥性更溫和。
1、藥效釋放差異：去殼砂仁的揮發油成分如乙酸龍腦酯直接暴露，煎煮時更易溶出，適合需要快速起效的脘腹脹滿癥狀。帶殼砂仁外層果皮會延緩有效成分釋放，適用于需緩釋藥效的慢性胃病調理。
2、儲存穩定性：帶殼砂仁的木質化果殼能減少揮發油流失，常溫保存6個月后揮發油含量仍保持85%以上。去殼砂仁建議密封冷藏，避免光照導致右旋樟腦等成分氧化失效。
3、炮制方法影響：去殼砂仁多用于研粉入丸散，如香砂六君丸；帶殼砂仁適合整粒煎煮，在七味白術散等方劑中常與白術配伍。高溫煎煮時帶殼砂仁可減少α-蒎烯的揮發損失。
4、口感體驗區別：去殼砂仁粉末有輕微麻舌感，含3.2%左右檸檬烯成分可能刺激口腔黏膜。帶殼煎煮的藥液苦澀度降低60%，兒童用藥時接受度更高。
5、特殊應用場景：去殼砂仁更適用于外敷，其β-石竹烯成分能透過皮膚發揮鎮痛作用。帶殼砂仁在鹵味制作中能保持完整形態，避免藥渣混入食材。
砂仁使用時建議根據具體需求選擇形態，急性癥狀可用去殼砂仁10克加生姜3片煎湯，慢性調理可用帶殼砂仁6克與山藥15克同煮。儲存時帶殼砂仁需防潮，去殼砂仁建議分裝后冷凍保存。孕婦使用應遵醫囑，陰虛火旺者慎用帶殼砂仁。
