糖尿病孕婦需嚴(yán)格控制高升糖指數(shù)食物、精制碳水化合物、飽和脂肪及高鹽食品的攝入。常見需限量的食物包括白米飯、蜂蜜、油炸食品、加工肉制品、含糖飲料。
1、高升糖主食：白米飯、白面包等精制谷物消化吸收快，易導(dǎo)致餐后血糖驟升。建議替換為糙米、燕麥等全谷物，每日主食量控制在200-250克，分5-6次少量進(jìn)食。搭配足量膳食纖維可延緩糖分吸收。
2、高糖分水果：荔枝、香蕉、芒果等含果糖量超過15%，單次食用不宜超過100克。優(yōu)先選擇草莓、蘋果等低糖水果，食用時(shí)間建議在兩餐之間，避免與正餐碳水化合物疊加攝入。
3、動(dòng)物脂肪：肥肉、動(dòng)物皮脂含飽和脂肪酸，可能加重胰島素抵抗。每日紅肉攝入應(yīng)少于50克，烹調(diào)時(shí)去除可見脂肪。推薦用深海魚類替代部分紅肉，每周2-3次補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白與ω-3脂肪酸。
4、深加工食品：香腸、培根等含亞硝酸鹽與過量鈉，可能影響血管功能。加工食品每周不超過2次，選擇低鹽版本。新鮮禽肉、豆制品是更好的蛋白質(zhì)來源，可采用蒸煮等低溫烹飪方式。
5、含糖調(diào)味品：蜂蜜、果醬等隱形糖分易被忽視，每湯匙含糖量約15克。調(diào)味建議用肉桂、香草等天然香料替代，酸奶選擇無糖版本。購買包裝食品需仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表，避免選擇添加白砂糖、果葡糖漿的產(chǎn)品。
糖尿病孕婦每日飲食應(yīng)保證30克以上膳食纖維，主食、蛋白質(zhì)與蔬菜按1：1：2比例分配。餐后30分鐘進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助于血糖控制，每周累計(jì)運(yùn)動(dòng)時(shí)間不少于150分鐘。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時(shí)血糖，妊娠中晚期需每兩周進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估調(diào)整膳食方案。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或尿酮陽性需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整控糖策略。
