糖尿病人可選擇升糖指數低、富含膳食纖維的水果，如草莓、藍莓、櫻桃、蘋果、梨。
1、草莓：草莓升糖指數僅為40，每100克含4.9克膳食纖維，能延緩糖分吸收。其含有的花青素可改善胰島素敏感性，建議每日食用10-15顆，搭配無糖酸奶食用更佳。
2、藍莓：藍莓升糖指數53，富含維生素C和錳元素。研究顯示每日攝入150克藍莓可提升胰島β細胞功能，但需分兩次食用，避免與高碳水食物同餐。
3、櫻桃：酸櫻桃升糖指數22，含有的褪黑素有助于調節血糖代謝。選擇新鮮櫻桃而非蜜餞，每次食用量控制在12顆以內，適宜作為兩餐間加餐。
4、蘋果：帶皮蘋果升糖指數36，果膠含量達2.4克/100克。建議選擇脆蘋果品種，切片咀嚼可增強飽腹感，每日半個中等大小蘋果為宜，避免榨汁飲用。
5、梨：庫爾勒香梨升糖指數38，含有山梨糖醇成分。食用時保留果皮，與堅果同食可平穩血糖，每次攝入量不超過200克，避免在夜間食用。
糖尿病人每日水果攝入量應控制在200克以內，優先選擇新鮮完整水果而非果汁，食用時間建議安排在上午或運動后。需監測餐后2小時血糖變化，合并腎病者需限制高鉀水果攝入。規律運動配合飲食管理可提升水果代謝效率，血糖不穩定時暫停水果攝入并咨詢醫生調整治療方案。
