高血壓病人一般可以適量吃豬肉，但需選擇瘦肉部位并控制攝入量。豬肉含有優質蛋白、B族維生素及礦物質，但肥肉部分飽和脂肪含量較高，可能影響血壓控制。
高血壓患者食用豬肉時建議優先選擇里脊、后腿等瘦肉部位，每周攝入量不超過300克。瘦肉中的蛋白質有助于維持血管彈性，血紅素鐵可改善貧血，鋅元素對免疫功能有調節作用。烹飪方式宜采用清燉、蒸煮等少油方法，避免油炸或紅燒。同時需注意搭配足量蔬菜，利用其中的鉀離子拮抗鈉的升壓作用。
合并高脂血癥、動脈硬化的高血壓患者應嚴格控制肥肉攝入，避免豬蹄、五花肉等高脂肪部位。加工豬肉制品如香腸、臘肉含鹽量極高，可能加重水鈉潴留。部分患者對豬肉中嘌呤敏感，可能誘發尿酸升高，需監測血尿酸水平。
高血壓患者的日常飲食應保持低鹽低脂，每日食鹽攝入不超過5克，烹調油控制在25克以內。除豬肉外可交替選擇魚類、禽類等白肉，每周至少攝入2次深海魚類補充不飽和脂肪酸。建議定期監測血壓，結合有氧運動和體重管理，在醫生指導下制定個體化飲食方案。
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