有利于堅固牙齒的食物主要有牛奶、奶酪、綠葉蔬菜、堅果、魚類等。這些食物富含鈣、磷、維生素D等營養(yǎng)素，有助于增強牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的強度。
1、牛奶
牛奶含有豐富的鈣和磷，這兩種礦物質(zhì)是構(gòu)成牙齒硬組織的主要成分。鈣能促進牙釉質(zhì)再礦化，磷則與鈣結(jié)合形成羥基磷灰石晶體，增強牙齒抗酸蝕能力。全脂牛奶中的維生素D還能幫助鈣質(zhì)吸收，建議每日飲用300毫升左右。
2、奶酪
奶酪是濃縮的乳制品，鈣含量是牛奶的6-8倍。其含有的酪蛋白能在牙齒表面形成保護膜，中和口腔酸性環(huán)境。硬質(zhì)奶酪如切達(dá)奶酪還能刺激唾液分泌，唾液中的礦物質(zhì)可修復(fù)早期齲損。乳糖不耐受者可選低乳糖奶酪。
3、綠葉蔬菜
菠菜、油菜等深色綠葉蔬菜富含鈣、鎂和維生素K。維生素K能激活骨鈣素蛋白，促進鈣在牙本質(zhì)中的沉積。蔬菜中的膳食纖維在咀嚼時可機械清潔牙面，其粗糙質(zhì)地還能刺激牙齦血液循環(huán)。建議焯水后食用以提高鈣吸收率。
4、堅果
杏仁、巴西堅果等富含鈣、鎂和健康脂肪。咀嚼堅果產(chǎn)生的機械摩擦有助于清除牙菌斑，其油脂成分能在牙面形成疏水保護層。堅果中的精氨酸可抑制致齲菌生長，但需注意控制每日攝入量在20-30克，避免過量熱量攝入。
5、魚類
三文魚、沙丁魚等富含維生素D和omega-3脂肪酸。維生素D促進腸道鈣吸收，omega-3具有抗炎作用，可降低牙周炎風(fēng)險。帶骨小魚還能提供可直接吸收的鈣磷化合物，罐頭魚骨經(jīng)軟化后更易消化吸收。
除均衡攝入上述食物外，還需注意飲食方式對牙齒的影響。避免頻繁進食酸性食物或甜食，每次進食后建議用清水漱口。適當(dāng)增加咀嚼粗纖維食物的機會，如蘋果、胡蘿卜等，可增強牙周組織力量。定期口腔檢查能早期發(fā)現(xiàn)牙齒礦化不良等問題，兒童、孕婦及老年人更需關(guān)注鈣質(zhì)攝入量。吸煙、過量咖啡等習(xí)慣會干擾鈣吸收，應(yīng)盡量避免。
