糖尿病患者可選擇低升糖指數的水果，主要有草莓、蘋果、櫻桃、柚子、藍莓。這些水果含糖量較低且富含膳食纖維，有助于血糖控制。
1、草莓：
草莓升糖指數僅為40，每100克含糖量約4.9克。富含維生素C和花青素，具有抗氧化作用。建議每次食用量控制在150克以內，可作為兩餐間加餐。需注意避免搭配高糖酸奶食用。
2、蘋果：
蘋果升糖指數36，中等大小蘋果含糖量約15克。果皮含槲皮素等活性成分，能延緩糖分吸收。建議選擇脆蘋果并帶皮食用，每日不超過200克。食用時間宜安排在運動前1小時。
3、櫻桃：
櫻桃升糖指數22，每100克含糖8克。含有的花青苷可改善胰島素敏感性。每次食用量以12-15顆為宜，避免與主食同食。痛風患者需控制攝入量。
4、柚子：
柚子升糖指數25，半個柚子約含糖9克。富含柚皮苷能增強胰島素效能。服藥期間食用需咨詢可能與部分降糖藥產生相互作用。建議分次食用避免一次性過量。
5、藍莓：
藍莓升糖指數53，但每100克僅含糖10克。含有的多酚類物質能保護胰島β細胞。冷凍藍莓升糖指數更低，可搭配無糖燕麥食用。每日建議量50-80克。
糖尿病患者食用水果需監測餐后血糖，最佳時間為上午10點或下午3點。避免榨汁飲用，完整果實能延緩糖分吸收。搭配堅果食用可進一步降低血糖波動，如10顆杏仁配半個蘋果。血糖未達標期間建議暫停水果攝入，用黃瓜、番茄等蔬菜替代。定期進行血糖監測，根據個體耐受性調整水果種類和數量。烹飪方式建議生食，避免糖漬或烘焙加工。
