陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。菊花是菊科植物菊的干燥頭狀花序。陳皮、菊花都可以入藥，也可以用于泡水。陳皮菊花泡水是一種健康的養生茶飲，具有清肝火、消食的作用。
功效作用
陳皮菊花泡水具有清肝火、消食的作用。
清肝火:
菊花性寒，歸肝經，具有清熱平肝的作用，適量飲用陳皮菊花泡水，可以改善肝火旺盛引起的眼睛紅腫疼痛、視物模糊、脾氣暴躁等癥狀。陳皮菊花泡水適合肝火大、熬夜的人群飲用。
消食:
陳皮含有揮發油類成分，對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進胃液的分泌，有助于消化。
營養價值
1、陳皮有效成分主要為右旋檸檬烯、枸櫞醛等。還含有黃酮、黃烷酮類，如橙皮苷、川陳皮素等，其他成分還包括少量的生物堿、類胡蘿卜素、維生素C以及微量元素等。
2、菊花主要含揮發油：龍腦，乙酸龍腦酯，樟腦，菊花酮，棉花皮素五甲醚等；黃酮類成分：木犀草苷，刺槐苷等；有機酸類成分：綠原酸，3，5-O-二咖啡酰基奎寧酸等。
適宜人群
大部分人群均可飲用，尤其適合肝火大、熬夜的人群以及消化不良的人群飲用。
一般人群:
陳皮菊花泡水是一種常見的養生茶飲，一般人群都可飲用。
肝火大、熬夜的人群:
菊花性寒，歸肝經，具有清熱平肝的作用，適量飲用陳皮菊花泡水，可以改善肝火旺盛引起的眼睛紅腫疼痛、視物模糊、脾氣暴躁等癥狀。陳皮菊花泡水適合肝火大、熬夜的人群飲用。
消化不良的人群:
陳皮含有揮發油類成分，對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進胃液的分泌，有助于消化。
禁忌人群
脾胃虛寒者不宜飲用。
原因:
菊花藥性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜飲用，以免加重腹瀉。
建議每次泡水時，陳皮、菊花的用量各不超過10g，并且根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
陳皮菊花泡水是可以和大多數食物一起飲用的，但要注意，大家不要過量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
取適量陳皮、菊花，用開水沖泡幾分鐘即可飲用。
溫馨提示
隨泡隨飲，不要隔夜。陳皮菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種保健作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此陳皮菊花茶要現泡現飲，最好不要久放。
