蔓越莓干是蔓越莓的果干，富含花青素、維生素C、黃酮類、單寧酸等成分。蔓越莓干具有預防便秘、增強體質的作用。
功效作用
蔓越莓干具有預防便秘、增強體質的作用。
預防便秘:
蔓越莓干含有膳食纖維，能促進腸道運動，從而起到促進排便的作用。
增強體質:
定期食用適量的蔓越莓干可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質可以起到積極的作用。
營養價值
蔓越莓干富含花青素、維生素C、黃酮類、單寧酸等成分，此外還有抗氧化劑、熊果酸、酚類、蛋白質、脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、維生素E、煙堿酸、果膠、鎂、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、鋅、檞皮素、山奈酚、楊梅素、綠原酸、沒食子酸、兒茶素等成分。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于便秘、體質差的人群。
一般人群:
蔓越莓是一種常見的水果，大多數人均可食用蔓越莓干。
便秘的人群:
蔓越莓干中含有一定量的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，便秘的人群食用后可以改善排便困難的情況。
體質差的人群:
體質差的人群食用適量的蔓越莓干可以使身體相對穩定的攝入營養物質，可以起到保持健康、增強體質的作用。
禁忌人群
對蔓越莓干過敏者禁止食用，糖尿病患者應少吃。
對蔓越莓過敏者:
對蔓越莓過敏的人群是禁止服用蔓越莓干的，以免誘發過敏。
糖尿病患者:
糖尿病患者應少吃蔓越莓干，吃一點解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會影響血糖。
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
蔓越莓干可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
蔓越莓干洗凈后可直接食用，也可用于奶茶、果汁、甜品中。
蔓越莓餅干:
黃油軟化后，加入糖粉、雞蛋液、面粉、蔓越莓干，揉成面團，放入冰箱冷凍后切片，再放入烤盤烤至表面微微金黃色即可。
蔓越莓派:
蔓越莓干夾入派皮中放入烤箱，烤熟即可。
蔓越莓蛋撻:
將蛋撻皮擺在烤盤上，倒入含有雞蛋、砂糖、奶油、牛奶、煉乳的蛋撻液，放入烤箱烤8分鐘，再加入幾顆蔓越莓干烤10分鐘即可。
蔓越莓奶茶:
將蔓越莓干洗凈，然后將其添加在奶茶中即可。
蔓越莓干粥:
鍋中注入適量清水，加入大米煮沸，再放入蔓越莓干煮至粥熟。最后加入冰糖，煮溶即可。
溫馨提示
蔓越莓干中的有機酸成分比較多，不建議大家大量食用，以免出現胃酸過多、反酸等情況。大家吃完蔓越莓干后最好及時漱口，以免酸性成分腐蝕牙齒。
