高考期間門上懸掛的粽子可以食用，需注意儲存衛(wèi)生、食材新鮮、食用適量、避免過敏、合理搭配。
1、儲存衛(wèi)生：
懸掛的粽子可能暴露在空氣中，需檢查外包裝是否完整無破損。常溫下存放超過4小時的粽子易滋生細(xì)菌，建議冷藏保存或重新蒸煮殺菌。糯米制品在30℃以上環(huán)境存放2小時即達(dá)食品安全警戒線。
2、食材新鮮：
傳統(tǒng)粽子含臘肉、蛋黃等易變質(zhì)食材，需觀察餡料是否有異味或變色。新鮮粽葉應(yīng)呈青綠色，發(fā)黃粽葉可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。建議選擇當(dāng)日制作的粽子，隔夜粽子需徹底加熱至中心溫度75℃以上。
3、食用適量：
單個粽子熱量約300-500大卡，相當(dāng)于2碗米飯。考生一次性食用過多可能引發(fā)胃脹、反酸，影響考試狀態(tài)。建議將粽子切塊分食，搭配綠茶、山楂水等助消化飲品。
4、避免過敏：
粽子常見過敏原包括花生、蝦米、香菇等餡料。既往有食物過敏史的考生應(yīng)確認(rèn)成分，可優(yōu)先選擇白米粽或豆沙粽。出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等過敏癥狀時立即停止食用。
5、合理搭配：
粽子作為主食需搭配蔬菜水果平衡營養(yǎng)，推薦涼拌黃瓜、番茄等堿性食物中和糯米酸性。考試期間可準(zhǔn)備小份粽子作為加餐，避免空腹或過飽狀態(tài)下進(jìn)食。
高考期間飲食建議遵循"三低一高"原則，即低糖、低脂、低鹽、高纖維。除粽子外可準(zhǔn)備全麥面包、堅果、酸奶等健康零食。考生每日應(yīng)保證1200ml飲水，避免含糖飲料。適當(dāng)進(jìn)行散步、拉伸等輕度運(yùn)動促進(jìn)消化，每坐45分鐘起身活動5分鐘。保持規(guī)律作息，考前1小時避免進(jìn)食固體食物。
