高血壓患者需避免高鹽食物、高脂食物、高糖食物、酒精及含咖啡因飲品，這些可能加重血壓波動或血管損傷。
1、高鹽食物：
每日鈉攝入超過5克會顯著升高血壓。腌制食品如咸菜、臘肉，加工食品如火腿腸、方便面，以及醬油、味精等調味料均含隱形鹽。建議選擇新鮮食材，烹飪時用香草、醋等替代鹽調味。
2、高脂食物：
動物內臟、肥肉、油炸食品含大量飽和脂肪酸，易導致動脈硬化。反式脂肪酸如人造奶油會加劇血管炎癥。可替換為深海魚、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物。
3、高糖食物：
含糖飲料、蛋糕等精制糖類會誘發胰島素抵抗，間接影響血壓調節。長期高糖飲食還可能導致肥胖，增加心臟負荷。建議以低GI水果如蘋果、藍莓作為甜味補充。
4、酒精飲品：
酒精會刺激交感神經興奮，短期內升高血壓。長期飲酒可能損傷血管內皮細胞，每日攝入超過25克乙醇約啤酒750ml風險顯著增加。高血壓患者應嚴格限酒。
5、咖啡因飲品：
濃茶、咖啡中的咖啡因可能引起短暫血壓飆升，敏感人群尤為明顯。部分能量飲料同時含咖啡因和高糖，雙重不利。可選用淡菊花茶、大麥茶等替代。
高血壓患者日常需保持低鈉高鉀飲食，每日食鹽控制在3-5克，多攝入香蕉、菠菜等富鉀食物。規律進行快走、游泳等有氧運動，每周至少150分鐘。監測血壓變化，避免情緒激動和熬夜。合并糖尿病或腎病者需個性化調整膳食結構，必要時在營養師指導下制定食譜。
