牛奶作為優質蛋白質和鈣的來源，對肝臟健康具有輔助保護作用。建議在早餐后1小時或睡前2小時飲用，此時胃腸消化功能活躍且不影響睡眠質量。肝功能異常者需控制每日攝入量在300ml以內，避免增加代謝負擔。
1、早餐后：晨起后肝臟經過夜間修復需要營養補充，牛奶中的乳清蛋白可促進肝細胞再生。搭配全麥面包食用能延緩胃排空速度，提高蛋白質利用率。避免空腹飲用以防乳糖不耐受引發腹瀉。
2、午間加餐：11：00-12：00間飲用可緩解工作疲勞，維生素B2幫助分解肝臟毒素。建議選擇低溫巴氏殺菌奶，搭配藍莓等抗氧化水果，減輕自由基對肝細胞的損傷。
3、運動后：力量訓練后30分鐘內飲用可快速補充支鏈氨基酸，促進肝臟合成代謝。乳糖不耐受人群可選用無乳糖牛奶，避免運動后免疫力下降時引發腸道不適。
4、晚餐替代：用200ml溫牛奶替代部分主食，減少夜間肝臟分解酒精的負擔。所含的色氨酸有助于改善睡眠質量，間接促進肝臟排毒。慢性肝病患者應避免搭配高脂食物。
5、睡前時段：21：00前飲用可發揮鈣質的鎮靜作用，酪蛋白緩釋氨基酸維持肝糖原穩定。肝硬化患者需咨詢醫生調整飲用量，防止蛋白質過量誘發肝性腦病。
肝功能維護需結合每日500g深色蔬菜和30分鐘有氧運動，牛奶攝入應避開服藥前后2小時。存在脂肪肝或肝炎的人群建議選擇脫脂奶，定期監測轉氨酶指標。夜間飲用后保持口腔清潔，避免糖分殘留增加代謝負擔。
