車前草煮水飲用具有清熱利尿、止咳化痰等功效，主要作用包括緩解泌尿系統感染、改善咳嗽癥狀、輔助降尿酸、促進傷口愈合、調節血糖、減輕水腫、緩解咽喉腫痛、幫助消化及抗氧化。
1、清熱利尿：
車前草中的桃葉珊瑚苷等成分能刺激腎臟排尿，適用于泌尿系統輕度感染或膀胱炎初期。飲用后可增加尿量，幫助沖刷尿道細菌，緩解小便灼熱感。需配合每日飲水1500毫升以上增強效果。
2、止咳化痰：
車前草黏液質可覆蓋呼吸道黏膜，減輕干咳或咽喉刺激。對感冒后殘留的刺激性咳嗽、慢性支氣管炎痰液黏稠者有稀釋痰液作用。建議搭配梨汁增強潤肺效果。
3、輔助降尿酸：
其黃酮類物質能抑制黃嘌呤氧化酶活性，減少尿酸生成。高尿酸血癥患者連續飲用2周后，部分人群血尿酸值可下降10%-15%。但不能替代降尿酸藥物。
4、促進傷口愈合：
外用車前草水沖洗淺表創傷時，所含的車前子多糖具有抗炎和促進肉芽組織生長作用。適用于輕微擦傷或術后切口護理，能減少滲出液并加速表皮修復。
5、調節血糖：
動物實驗顯示車前草多糖可提高胰島素敏感性，2型糖尿病患者餐后飲用可能延緩糖分吸收。但需注意監測血糖，避免與降糖藥疊加導致低血糖。
6、減輕水腫：
鉀離子含量較高且利尿特性使其對功能性水腫有效，如經前水腫或久站導致的下肢浮腫。每日飲用300毫升可使鈉排泄量增加20%，但腎功能不全者禁用。
7、緩解咽喉腫痛：
含漱車前草水能減輕扁桃體炎或咽炎引起的黏膜充血，其環烯醚萜苷成分具有局部鎮痛作用。急性發作時每2小時含漱一次效果更佳。
8、幫助消化：
黏液質可保護胃黏膜，對胃酸過多引起的燒心感有緩解作用。餐前飲用能形成保護膜，減少辛辣食物對胃壁刺激。慢性胃炎患者建議溫服避免冷刺激。
9、抗氧化：
車前草多酚類物質能清除自由基，其抗氧化能力相當于維生素E的30%。長期飲用可能延緩皮膚老化，建議搭配富含維生素C的水果增強協同作用。
使用新鮮車前草需徹底清洗去除雜質，每日用量建議干品10-15克或鮮品30克，煮沸后小火煎煮15分鐘。孕婦、哺乳期女性及低血壓人群慎用。出現腹瀉或皮疹應立即停用，慢性病患者使用前需咨詢可搭配菊花增強清熱解毒效果，或與枸杞同煮緩解其寒涼特性。儲存時需密封防潮，避免有效成分氧化失效。
