鉀是維持人體正常生理功能的重要礦物質(zhì)，參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮和心臟節(jié)律調(diào)節(jié)。當(dāng)血鉀低于3.5毫摩爾/升時(shí)，可能出現(xiàn)乏力、心悸、腹脹等低鉀血癥表現(xiàn)。快速補(bǔ)鉀可通過以下高鉀食物實(shí)現(xiàn)：
香蕉每100克含鉀約358毫克，果肉柔軟易吸收，適合胃腸功能較弱者。紫菜干鉀含量高達(dá)1796毫克/100克，可制作湯品或拌食，但需注意碘含量較高。菠菜焯水后鉀含量為558毫克/100克，草酸經(jīng)焯煮后大幅減少，更適合補(bǔ)鉀需求。
土豆帶皮蒸煮保留更多鉀元素421毫克/100克，淀粉結(jié)構(gòu)有助于鉀離子緩慢釋放。牛油果含鉀485毫克/100克，其健康脂肪能促進(jìn)脂溶性維生素吸收。口蘑等菌菇類鉀含量達(dá)310-466毫克/100克，還富含多種必需氨基酸。
嚴(yán)重低鉀血癥血鉀<2.5毫摩爾/升或伴隨心律失常時(shí)，需立即就醫(yī)進(jìn)行靜脈補(bǔ)鉀。腎功能不全者補(bǔ)鉀前應(yīng)評估尿量，避免發(fā)生高鉀血癥。長期使用利尿劑或存在慢性腹瀉人群，建議定期監(jiān)測血鉀水平。
