維生素c的服用量需根據個體需求和醫生建議確定，不可自行隨意調整。
維生素c作為水溶性維生素，過量攝入會通過尿液排出，但短期內大劑量服用仍可能引發腹瀉、惡心等胃腸道不適。長期超量補充可能增加腎結石風險，尤其對于有腎臟疾病史或尿酸代謝異常者需格外謹慎。日常飲食中柑橘類水果、獼猴桃、青椒等富含維生素c的食物已能滿足多數人需求，額外補充制劑時應參考包裝標注的每日建議量或遵醫囑。
特殊人群如孕婦、哺乳期女性、術后恢復期患者等對維生素c需求可能增高，但具體劑量需經臨床評估。兒童補充需選擇專用劑型并嚴格按年齡體重調整。服用維生素c期間應避免同時大量進食富含草酸的菠菜、竹筍等食物，防止草酸鈣沉積。儲存時需避光防潮以免氧化失效。
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