心肌缺血患者可適量食用紅棗，每日建議攝入5-10顆。紅棗富含鐵元素和環磷酸腺苷，有助于改善微循環，但需注意控制總量避免糖分過量。
1、糖分控制：
紅棗含糖量約60%-80%，每日攝入量需納入全天碳水化合物計算。合并糖尿病患者建議選擇低GI水果替代，如草莓、藍莓等漿果類。
2、補血機制：
紅棗中非血紅素鐵吸收率約3%-5%，配合維生素C食物可提升至15%。建議搭配獼猴桃或柑橘類水果食用，避免與咖啡、茶飲同服影響鐵吸收。
3、環磷酸腺苷作用：
紅棗特有的環磷酸腺苷可擴張冠狀動脈，改善心肌供血。動物實驗顯示其能降低血液黏稠度，但需配合規范抗血小板治療。
4、膳食纖維影響：
每100克紅棗含7.7克膳食纖維，過量可能干擾華法林等抗凝藥物吸收。服用心血管藥物者需間隔2小時食用，監測INR值變化。
5、中醫配伍禁忌：
體質燥熱者慎用紅棗，易引發口干舌燥。可配伍麥冬、玉竹等滋陰藥材，或選擇蒸制后食用降低燥性。
心肌缺血患者的日常飲食需遵循低鹽低脂原則，建議采用地中海飲食模式，每日保證30分鐘有氧運動如快走、游泳。定期監測血壓、血脂指標，合并糖尿病者需將空腹血糖控制在7mmol/L以下。烹飪方式優先選擇清蒸、燉煮，避免高溫油炸。睡眠保持7-8小時，夜間血氧飽和度維持在95%以上。出現胸悶加重或持續胸痛需立即含服硝酸甘油并就醫。
