高血壓患者應避免高鹽食物、高脂食物、高糖食物、酒精及刺激性食物。這些食物可能加重血管負擔、影響血壓控制，甚至誘發并發癥。
1、高鹽食物
腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量極高，過量攝入會導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。加工食品如火腿、罐頭也含隱蔽鹽分，每日食鹽攝入量應控制在5克以下。部分調味品如醬油、味精同樣需限制使用。
2、高脂食物
動物內臟、肥肉含有大量飽和脂肪酸，可能加速動脈粥樣硬化進程。油炸食品和奶油制品會升高低密度脂蛋白膽固醇，增加血管內皮損傷風險。反式脂肪酸含量高的植脂末、人造黃油等也應嚴格限制。
3、高糖食物
含糖飲料、蛋糕等精制糖類食品易導致肥胖和胰島素抵抗。部分水果罐頭、蜜餞含添加糖分較高，可能間接影響血壓穩定性。長期高糖飲食還會加重血管炎癥反應。
4、酒精飲品
白酒、啤酒等酒精飲料可能引起血管收縮和心率加快。過量飲酒會干擾降壓藥物代謝，降低治療效果。部分人群飲酒后可能出現血壓反彈性升高現象。
5、刺激性食物
濃茶、咖啡因飲料可能通過興奮交感神經導致短暫血壓上升。辛辣食物如辣椒、芥末可能刺激胃腸黏膜，影響降壓藥物吸收。部分人群對這類食物敏感性較高需特別注意。
高血壓患者日常飲食應以新鮮蔬菜水果、全谷物和優質蛋白為主，采用清蒸、燉煮等低鹽烹調方式。規律監測血壓變化，保持適度運動如快走、游泳等有氧活動，每日保證7-8小時睡眠。嚴格遵醫囑服藥的同時，建議每3-6個月進行血脂、腎功能等并發癥篩查。外出就餐時可要求單獨準備低鹽菜品，注意閱讀食品標簽中的鈉含量信息。保持情緒穩定和戒煙對血壓管理同樣重要。
