高考學生早餐可選擇牛奶、雞蛋、燕麥片、全麥面包、香蕉等食物，有助于補充能量和營養，提升大腦功能。
1、牛奶
牛奶富含優質蛋白和鈣質，能夠為高考學生提供持久的能量，促進骨骼健康。牛奶中的色氨酸有助于合成血清素，幫助穩定情緒，緩解考試壓力。乳糖不耐受的學生可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代，避免胃腸不適影響考試狀態。
2、雞蛋
雞蛋含有豐富的卵磷脂和膽堿，這些成分對大腦記憶功能和神經傳導有重要作用。水煮蛋或蒸蛋的烹飪方式更易消化吸收，避免油炸做法增加胃腸負擔。蛋黃中的維生素D有助于鈣質利用，與牛奶搭配食用效果更佳。
3、燕麥片
燕麥片是低升糖指數的碳水化合物來源，能緩慢釋放能量維持血糖穩定。其中β-葡聚糖可延緩胃排空，避免考試中途出現饑餓感。添加少量堅果碎可增加不飽和脂肪酸攝入，進一步促進腦細胞健康。
4、全麥面包
全麥面包提供的復合碳水化合物是大腦主要能量來源，其膳食纖維有助于維持血糖平穩。搭配少量無糖花生醬可增加蛋白質和健康脂肪攝入，但需控制用量避免過于油膩。選擇無添加糖的全麥產品更有利于保持清醒狀態。
5、香蕉
香蕉含有豐富的鉀元素和天然糖分，能快速補充能量并預防肌肉疲勞。其中的維生素B6參與神經遞質合成，對提高注意力和反應速度有幫助。成熟度適中的香蕉更易消化，避免過生香蕉導致胃腸脹氣不適。
高考期間早餐應注意食物多樣化和適量原則，避免過量進食導致困倦。除上述食物外，可搭配少量堅果、新鮮莓果等補充抗氧化物質。飲食溫度以溫熱為宜，忌食生冷刺激食物。保持規律進餐時間，考前一小時完成早餐，留出足夠消化時間?？荚嚠斎詹灰獓L試陌生食物，防止過敏或不適。充足飲水，但需控制飲水量避免頻繁如廁。家長可提前準備易消化點心供考試間隙補充，如小份三明治或能量棒，但需注意食品衛生安全。
