結(jié)腸癌患者需限制高脂紅肉、加工肉制品、精制糖類、酒精及高溫?zé)臼澄锏臄z入，日常可選擇魚類、全谷物、十字花科蔬菜替代。
1、紅肉限制：每日紅肉攝入超過(guò)100克可能增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)，與血紅素鐵促進(jìn)亞硝基化合物生成有關(guān)。建議用禽肉、豆制品替代牛肉豬肉，每周紅肉總量控制在500克以內(nèi)。
2、加工肉禁忌：培根香腸等含亞硝酸鹽類防腐劑，在腸道形成致癌物N-亞硝基化合物。可選擇新鮮腌制三文魚或橄欖油浸金槍魚罐頭作為蛋白質(zhì)來(lái)源。
3、精制糖控制：高糖飲食通過(guò)胰島素樣生長(zhǎng)因子途徑刺激腫瘤生長(zhǎng)。需避免含糖飲料，甜點(diǎn)每日不超過(guò)25克添加糖，優(yōu)先選擇低GI水果如藍(lán)莓草莓。
4、酒精規(guī)避：乙醇代謝產(chǎn)物乙醛直接損傷腸黏膜細(xì)胞DNA，飲酒者直腸癌風(fēng)險(xiǎn)提升1.5倍。紅酒每日限100毫升，烈酒應(yīng)完全戒斷。
5、燒烤避免：多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺類物質(zhì)具有強(qiáng)致突變性，明火烤肉每周不超過(guò)1次。改用低溫?zé)踔蠡蛘糁品绞教幚硎巢模钆涿缘愕雀缓寡趸瘎┑南懔稀?/p>
日常飲食應(yīng)增加膳食纖維至每日30克，可通過(guò)燕麥麩、奇亞籽補(bǔ)充；規(guī)律進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)；烹飪時(shí)多用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)素，避免反復(fù)高溫加熱油脂。出現(xiàn)持續(xù)便血或排便習(xí)慣改變需及時(shí)復(fù)查腸鏡。
