豬雜粉是一道以瘦肉、豬肝為主要原料制作而成的菜品，其具有補充營養、改善貧血、調節身體機能、抗氧化、增強免疫力等功效與作用。
1、補充營養：豬雜粉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，能夠為身體提供所需的能量和營養成分。
2、改善貧血：豬雜粉中含有較高的血紅蛋白，適量食用有助于促進血液循環，改善貧血。
3、調節身體機能：豬雜粉中的多種營養成分具有調節身體機能的作用，例如蛋白質可以維持血漿滲透壓和肌肉等組織的形成，脂肪可以提供能量并維持神經系統健康，碳水化合物可以維持神經系統和肝臟的正常功能。
4、抗氧化：豬雜粉中的多種抗氧化物質，例如維生素C、硒等，能夠清除體內的自由基，減緩衰老過程。
5、增強免疫力：豬雜粉中的多種營養成分，能夠提高免疫細胞的活性，增強身體的免疫力，預防疾病。
需要注意的是，在食用豬雜粉時應適量，以免過量食用加重胃腸道負擔。
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