尿酸是嘌呤代謝的終產物，高尿酸血癥與痛風、腎結石等疾病密切相關。飲食調節是控制尿酸的重要手段，部分食物通過促進尿酸排泄或抑制尿酸生成發揮作用。
1、櫻桃：櫻桃富含花青素和維生素C，具有抗炎和抗氧化特性。研究表明櫻桃能降低血尿酸水平，其機制可能與抑制黃嘌呤氧化酶活性有關。每日攝入20-30顆櫻桃可輔助調節尿酸代謝。
2、芹菜：芹菜含有大量水分和鉀元素，具有利尿作用。鉀離子能競爭性抑制腎小管對尿酸的重吸收，促進尿酸排泄。建議將芹菜榨汁或涼拌食用，每日200-300克為宜。
3、冬瓜：冬瓜含水量超過96%，是天然的利尿劑。其含有的葫蘆巴堿能增強腎臟排泄功能，幫助溶解尿酸鹽結晶。可煮湯或清炒，每周食用3-4次效果顯著。
4、檸檬：檸檬中的檸檬酸鹽能堿化尿液，提高尿酸溶解度。維生素C還能減少尿酸合成，每日半個檸檬泡水飲用，持續兩周可使尿酸下降10-15%。
5、脫脂牛奶：乳制品中的乳清蛋白和酪蛋白具有促尿酸排泄作用。脫脂牛奶含鈣量高且嘌呤極低，每日300毫升可使尿酸排泄量增加30-50%。
控制尿酸需建立長期飲食管理方案，建議每日飲水2000毫升以上，限制高嘌呤食物攝入。規律進行游泳、騎自行車等有氧運動，每周至少150分鐘。避免劇烈運動誘發尿酸波動，同時保持BMI在18.5-23.9之間。定期監測血尿酸水平，當數值持續高于420μmol/L時需結合藥物治療。
