老年人適量飲用姜棗茶具有溫中散寒、補血益氣的功效，適合體質虛寒者。姜棗茶可通過調節消化功能、改善血液循環、增強免疫力、緩解關節疼痛、輔助控糖等方式發揮保健作用。過量飲用可能引發胃部不適、血糖波動等問題。
1、溫胃散寒：生姜中的姜辣素能促進胃液分泌，紅棗富含環磷酸腺苷，二者協同可改善老年人胃寒引起的食欲不振。每日200-300ml為宜，空腹時需稀釋飲用。
2、養血安神：紅棗含鐵量是蘋果的7倍，配合生姜的揮發油成分，有助于改善老年性貧血導致的頭暈乏力。建議搭配龍眼肉、枸杞增強補血效果，每周飲用3-4次。
3、提升免疫：生姜酚具有抗菌抗病毒作用，紅棗多糖可刺激巨噬細胞活性。冬季每日飲用可降低呼吸道感染風險，但陰虛火旺者需減少姜量。
4、緩解痹痛：姜烯酚能抑制前列腺素合成，對老年性關節炎疼痛有緩解作用。可配合杜仲、桑寄生等藥材增強效果，急性發作期應暫停飲用。
5、調節代謝：生姜素可提高胰島素敏感性，紅棗皂苷輔助調節脂代謝。糖尿病患者飲用需監測血糖，建議去掉棗核降低糖分，與肉桂搭配效果更佳。
飲用姜棗茶期間應注意體質辨識，濕熱體質者需配伍菊花、金銀花。最佳飲用時間為上午9-11點，避免夜間飲用影響睡眠。建議選用老姜與去核紅棗，煮沸后文火慢燉20分鐘以充分釋放有效成分。可搭配適量運動如八段錦、太極拳增強氣血運行效果，長期飲用者每季度應進行中醫體質評估調整配方。
