枸杞泡茶具有補肝益腎、明目潤肺、增強免疫力的功效，主要作用包括改善視力疲勞、調節免疫功能、抗氧化延緩衰老、輔助降血糖、緩解亞健康狀態。
1、改善視力疲勞：
枸杞富含玉米黃質和β-胡蘿卜素，這兩種物質能在視網膜形成保護層，減輕藍光對眼睛的損傷。長期用眼過度人群飲用枸杞茶，可緩解干眼癥、視物模糊等視疲勞癥狀。中醫理論中枸杞歸肝經，對肝血不足導致的目澀昏花有調理作用。
2、調節免疫功能：
枸杞多糖是核心活性成分，能刺激巨噬細胞和T淋巴細胞增殖，提升機體抗病毒能力。研究表明定期飲用枸杞茶可增加血清免疫球蛋白水平，對易感冒人群和術后恢復期患者具有輔助保護作用。
3、抗氧化延緩衰老：
枸杞含有的甜菜堿和硒元素能清除自由基，抑制脂質過氧化反應。其抗氧化能力是維生素C的3-4倍，可減少紫外線導致的皮膚膠原蛋白流失，改善皮膚彈性。中老年人飲用有助于延緩細胞老化進程。
4、輔助降血糖：
枸杞中的胍類衍生物可抑制α-糖苷酶活性，延緩腸道葡萄糖吸收。動物實驗顯示其提取物能使糖尿病模型大鼠的空腹血糖下降約30%，但需注意不能替代降糖藥物，僅作為飲食調理手段。
5、緩解亞健康狀態：
枸杞含22種氨基酸及鋅、鐵等微量元素，對慢性疲勞綜合征有改善作用。其溫和的滋補特性適合長期熬夜、腦力勞動者飲用，可緩解頭暈耳鳴、腰膝酸軟等腎精虧虛癥狀，建議搭配菊花或紅棗增強效果。
飲用枸杞茶建議每日用量10-15克，避免與綠茶同泡以免影響有效成分溶出。陰虛火旺者可能出現口干咽痛等上火癥狀，可配伍麥冬調節。優質枸杞應呈暗紅色、顆粒飽滿，沖泡后茶湯橙黃透亮，漂浮率低于5%。堅持飲用3個月以上效果更顯著，但需配合規律作息和均衡飲食。
