喝咖啡后胃痛可能與咖啡因刺激胃酸分泌、咖啡溫度過高或過低、咖啡豆烘焙程度、空腹飲用以及個體胃腸敏感度等因素有關。
咖啡因會促進胃酸分泌，過量攝入可能刺激胃黏膜，引發灼燒感或疼痛。深烘焙咖啡的酸性物質含量較低，但部分人群可能對烘焙過程中產生的化合物敏感。空腹飲用時，咖啡直接接觸胃黏膜，更容易誘發不適。
胃食管反流病患者飲用咖啡可能加重反酸癥狀，因咖啡因會降低食管下括約肌壓力。部分人群可能存在咖啡因不耐受，表現為腹脹、絞痛等腸易激綜合征樣癥狀。
緩解措施包括改用低咖啡因咖啡、避免空腹飲用、控制每日攝入量在400毫克以內。飲用時搭配食物可減緩刺激，選擇中淺烘焙咖啡可能降低酸性刺激。若癥狀持續或伴隨嘔血、黑便，需及時消化科就診排除胃潰瘍等器質性疾病。
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