炒酸棗仁是酸棗仁的一種炮制品。酸棗仁為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。主產于遼寧、河北、山西、內蒙古、陜西。傳統醫學認為，酸棗仁藥性甘、酸、平，歸肝、膽、心經，具有養心補肝、寧心安神、斂汗、生津的功效，用于治療虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴。
功效作用
酸棗仁具有養心補肝、寧心安神、斂汗、生津的作用。
養心補肝、寧心安神:
酸棗仁味甘能補，入肝、心二經，具有養心陰、益肝血、寧心安神的作用，可以治療心肝陰血不足、心失所養、神不守舍導致的心悸怔仲、虛煩不眠、多夢等。
斂汗、生津:
酸棗仁味酸，有收斂止汗、生津止渴的作用，可以用于治療體虛自汗、盜汗以及津傷口渴咽干等癥狀。
現代應用
1、酸棗仁具有鎮靜催眠、改善記憶、增強免疫功能的作用，尤其對于失眠有較好的治療效果，可以應用于神經系統用藥中，如強心丸、坤寶丸、交通心腎膠囊、百樂眠膠囊、舒眠膠囊等。
2、酸棗仁具有抗心肌缺血、降血壓、降血脂的作用，可以應用于心血管系統用藥中，如心腦康膠囊、通心絡膠囊等。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫生或藥師咨詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人群
酸棗仁適用于虛煩不眠、驚悸多夢者；體虛多汗、津傷口渴者。
虛煩不眠、驚悸多夢者:
酸棗仁味甘能補，入肝、心二經，具有養心陰、益肝血、寧心安神的作用，可以治療心肝陰血不足、心失所養、神不守舍導致的心悸怔仲、虛煩不眠、多夢等。
體虛多汗、津傷口渴者:
酸棗仁味酸，有收斂止汗、生津止渴的作用，可以用于治療體虛自汗、盜汗以及津傷口渴咽干等癥狀。
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人群
有實邪郁火及患有滑泄癥者慎服。
有實邪郁火者:
《本草經疏》：“凡肝、膽、脾三經有實邪熱者勿用”。
滑泄癥者:
《得配本草》：“肝旺煩躁，肝強不眠，禁用。性多潤，滑泄最忌”。
使用方法
本品多與其他中藥配伍應用于中藥組方中，一般情況下，需要煎煮后內服。需要注意，具體的熬藥方式，如加水量、煎煮時間、煎煮次數等需要遵照醫囑，以保證藥液能夠發揮相應的療效。
用量
臨床常用劑量為10-15g，但由于每位患者病情、體質等因素不同，具體用量會存在個體化差異，請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明確，為保證用藥安全、有效，如果您在使用本品期間需要合用其他藥物，請向醫生或藥師咨詢。
食用方法
酸棗仁既是藥品又是食品，可用于熬粥、煲湯、泡水等，例如酸棗仁粥、浮小麥酸棗仁百合粥、酸棗仁泥鰍湯、棗仁寧心湯、酸棗仁茶。
酸棗仁粥:
炒熟的酸棗仁用水煎煮20-30分鐘，過濾留汁，加入適量粳米共煮成粥，熟后加入適量鹽即可。
浮小麥酸棗仁百合粥:
適量浮小麥、酸棗仁、百合、粳米共同煮粥食用。
酸棗仁泥鰍湯:
泥鰍洗凈、切好，放入適量酸棗仁、姜、蔥、料酒，大火煮沸3分鐘，除去浮沫，改用小火煮15分鐘即可。
棗仁寧心湯:
將酸棗仁、白茯苓、桂圓肉、生姜、紅棗、陳皮、豬瘦肉洗凈后一同放進煲內，煮2小時，加鹽調味即可。
酸棗仁茶:
酸棗仁末加白糖和勻，放入保溫杯中，沖入沸水，蓋悶15-20分鐘即可。
溫馨提示
1、酸棗仁是臨床上常用的一種中藥，若需要服用本品治病或調理身體，建議您在醫生的指導下服用本品，以免發生用藥風險。
2、衛法監發[2002]51號文件將酸棗仁列入藥食同源類產品，酸棗仁可作為配料應用于烹飪料理中。
