一般情況下，18個月的寶寶能吃的輔食比較多，但是根據寶寶的消化和咀嚼能力，仍需要注意選擇易消化、營養豐富的食物，主要包括小面包、新鮮的水果、煮熟的蔬菜、熟肉以及奶制品。具體分析如下：
1.小面包：可以將面包切成小塊，給寶寶提供碳水化合物和纖維素。
2.新鮮的水果：可以給寶寶提供各種維生素和礦物質，如香蕉、蘋果、葡萄、梨等。
3.煮熟的蔬菜：可以給寶寶提供豐富的營養素和纖維素，如胡蘿卜、南瓜、土豆等。
4.熟肉：可以給寶寶提供高質量的蛋白質和鐵元素，如雞肉、牛肉、魚肉等。
5.奶制品：如酸奶、芝士、奶酪等。奶制品含有鈣和維生素D，有助于寶寶骨骼生長發育。
盡管18個月的寶寶可以嘗試各種不同的食物，但也需要注意避免給寶寶食用含有大塊堅硬食物，如花生、核桃等。盡量提供多樣化的食物以滿足寶寶的營養需求。如果寶寶有特殊需求，就需要在醫生指導下調整輔食。
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